Hoy te traemos información que te puede resultar sumamente interesante, sabemos que comenzar con un estilo de vida Keto no es fácil, y menos aquí en Ecuador, es por ello que vamos a revisar algunos alimentos que seguro no esperabas que podías incluir en tu dieta Keto.

A continuación, colocaremos varios de los alimentos que más se consume en Ecuador y no sabías que son Keto:

7. Carnes, Pollo y Mariscos

Así es, la carne de res, de cerdo, de cordero, de pollo, pescado, sardina, camarones, calamar, entre otros, están permitidas en la dieta Keto. Además de estas, también se puede comer embutidos, si bien estos alimentos son permitidos en la dieta Keto hay que optar por prepararlos sin azúcares añadidos, ni almidones, ni empanizarlos para que no aporten carbohidratos.

Un tip importante que te podemos dar es que comer demasiada carne o mariscos en cualquier comida puede disminuir tus niveles de cetonas. Por esta razón, es mejor dividir el consumo de proteínas en partes iguales entre las comidas si desea mantener o aumentar tus niveles de cetonas.

6. Coliflor

Si bien la coliflor no es la favorita de algunos, no creerías todo lo que puedes preparar con ella, como, por ejemplo: arroz de coliflor, masa de pizza de coliflor, helado de coliflor, entre otros. Las recetas de coliflor se han convertido en el aliado perfecto de la dieta Keto, para muchos es el sustituto perfecto del arroz y la papa. ¿La razón?, es muy versátil y tiene solo 3 gramos de carbohidratos netos (de 5 gramos de carbohidratos) por taza de 100 gramos.

Eso lo convierte en un excelente sustituto vegetal bajo en carbohidratos para muchas recetas que requieren cosas como papas, arroz o pasta.

5. Col rizada y espinacas

Como te darás cuenta, los alimentos vegetales saludables y la dieta Keto pueden ir de la mano. Aunque mucha gente piensa que el Keto es únicamente carne de res y mantequilla, la fibra en forma de ensalada es muy beneficiosa.

Estas dos verduras de hoja son las preferidas por los expertos en Keto al momento de hacer una ensalada, puesto que la combinación de estas ofrece una gran mezcla de nutrientes. La col rizada es particularmente rica en calcio y vitaminas C y K, mientras que la espinaca es una gran fuente de minerales como hierro, magnesio y potasio, así como de vitaminas A y E.

4. Café y té sin azúcar

¿Y quién no tiene una taza de café y té que ofrecer en una casa ecuatoriana? El café y el té son bebidas saludables y sin carbohidratos. Ambas bebidas contienen cafeína, que aumenta tu metabolismo y puede ayudar a mejorar tu rendimiento físico, estado de alerta y estado de ánimo.

Entre muchos de los tés de hierbas, te podemos recomendar el té verde y el té de manzanilla, ya que suelen ser menos calóricos, lo que los convierten en tés Keto perfectos. Del mismo modo, cualquier persona que siga una dieta Keto encontrará que el té negro es bastante sabroso.

Por último, agregar crema espesa al café o al té está bien, pero deberás evitar el café con leche y el té “light”, ya que generalmente se preparan con leche descremada y saborizantes con alto contenido de carbohidratos. Si te quedaste con antojo de algo más dulce puedes probar Keto Shake. 

3. Queso y mantequilla

¡Si, el queso y la mantequilla pueden formar parte de una dieta Keto! Y esto es debido a que ambos son especialmente ricos en grasas y tienen pequeñas cantidades de carbohidratos, en comparación con otros productos lácteos puedes disfrutar de cualquier tipo de mantequilla pura y muchos tipos de queso con tu dieta Keto.

La mantequilla y el queso aportan grasas saludables y son las más populares en este estilo de vida y además los puedes encontrar en cualquier tienda de tu barrio.

Por si te quedaste con la duda, aquí te dejamos algunos de los muchos quesos bajos en carbohidratos que puedes consumir:

· Queso Cheddar
· Queso Cottage
· Queso Crema
· Queso de cabra
· Queso Mozzarella
· Queso Suizo

2. Huevos

No podían faltar los huevos, alimento indispensable en la canasta ecuatoriana, estos son una fuente de proteína extremadamente saludable. Debido a que cada huevo grande contiene menos de 1 gramo de carbohidratos y alrededor de 6 gramos de proteína, los huevos son perfectos para la dieta Keto.

Además, se ha demostrado que los huevos activan hormonas que aumentan la sensación de saciedad, por lo cual, si lo incluyes en tu desayuno, te ayudara a evitar esos antojos de la mañana.

Es muy importante comer huevos enteros en lugar solo claras de huevo, ya que la mayoría de los nutrientes del huevo se encuentran en la yema. Esto incluye los antioxidantes luteína y zeaxantina, que protegen la salud de los ojos.

Aunque las yemas de huevo tienen un alto contenido de colesterol, no aumentan el riesgo de enfermedades del corazón.

1. Aguacate

Y por último tenemos el alimento que no puede faltar en la refrigeradora ecuatoriana, según Lolita Carrico, experta nutricionista, chef y fundadora de ketology.net los aguacates son el alimento número uno para las dietas Keto.

Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa saludable cuando se consumen con moderación. También dado que los aguacates contienen tanta fibra, puede disfrutar de un aguacate entero por solo 2,8 gramos de carbohidratos netos. Eso hace que los carbohidratos de aguacate cuenten tan poco que podrías disfrutarlos todos los días. Además, comer aguacates te ayuda a sentirte lleno, que es la mitad de la batalla cuando intentas perder peso.